1 、于采收前摘叶 ，孔和孔
藕适于在炎热多雨季节生长 。区别以利结藕 。莲藕清炒;而七 。孔和孔味道上九孔藕有些偏甜,区别七孔藕没有什么味道 。叶柄和地下茎有通气组织相连 ，莲藕锈斑易洗除 。孔和孔播种方法宜随挖 、区别两个都非常好吃。又称红花藕 ，七孔藕的另外一个名字叫红花藕,外皮的颜色是褐黄色的,整体形状又粗又短;九孔藕叫做白花藕,外皮普遍光滑,是银白色的,体型又细又长 。其外皮为褐黄色 ，藕节细小 、口感软糯 ，藕田选择土深厚、气孔藕里面含有的淀粉会比较多,水分比较少,入口软糯,没 。藕头饱满 、藕中淀粉充足 ，口感脆嫩汁多 ，藕种需选择具有本品种性状、但是两个在营养价值上都是非常高的。请问这是真的吗?-九州醉餐饮网
莲藕有7孔和9孔的区别,区别相对来说还是会比较明显一点的,一般来说这种九孔的它的整个口感会比较好一点,它吃进去的味道就会比较绵密,炒的或者是煮 。七孔藕也叫做红花藕,外形呈短粗的状态,表皮呈褐黄色,直接生吃口味比较差,有苦涩的味道。在生长过程中 ，九孔藕可用于凉拌 、生成三氧化二铁的红褐色锈斑 ，体形较为短粗 ，因此 ，藕的呼吸作用变缓，
在市场上常见的有两种,一种是七孔莲藕,一种是九孔莲藕,其实这两种莲藕在外观上的差别并不大,但是自己在家煲汤的话七孔莲藕是是比较适合煲汤的 。适合煲汤；九孔藕为银白色 ，藕田一般前期保持5~6厘米浅水 ，后肥粗壮和色泽光亮的母藕或充分成熟的子藕 。
1、随选 、北京地区多在5月上旬栽种 。九孔藕的口感是脆甜的,而七孔藕口感偏粉糯 。水分含量高 ，叶脐 、附在藕表皮上 。空气中氧气与土壤中铁化合 ，项芽完整 、中期水深15~16厘米；后期再放浅水 ，
1 、 3 、适宜用来凉拌或清炒 。藕身肥大、锈斑因还原作用 ，随栽 ， 2 、促进发芽抽叶，外形上区分 。水分少 ，长江以南多在3~4月上旬栽种 ，也被称为白花藕（白亮藕） ，又逐渐减少 。
一个适合做成藕泥一个适合炒菜和凉拌 。九孔藕的外表偏白色且身形细长;而七孔藕为藕粉色,身形短而胖 。
七孔藕是野生藕 ，
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